البسبوسة البسيطة :
2 بيضة – ملعقة وسط ب ب – تخلط في الخلاط إلى أن تنتفش .
بعد ذلك يضاف للخليط مقادير متساوية من :
( ملئ علبة الروب هو المقياس )
مقدار من الزيت / مقدار من السكر
مقدار من السميد / مقدار من جوز الهند .
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي أو باليد .
يدهن الوعاء بالهردة ( الطحينة )
ويسكب فيه الخليط السابق ويدخل في الفرن
قبل التقديم تسقى بالشيرة ( القطر ) وهو حار .
وبالصحة والعافية .
3 كريمة حمراء
بسكوت ( تك ) غير المملح ( المطاحن )
3 كاكاو جالاكسي
1 قيمر( القشطة )
3 كاكاو آرو
سيروب الكاكاو( صلصة الكاكاو السائل )
حليب دافئ
***************************************
- يدهن وعاء البايركس بقليل من الكريمة الحمراء .
- تغمس بسكوتة ( تك ) بالحليب الدافئ وتوضع في الوعاء البايركس . ثم بسكوتة ثانية وثالثة حتى تمتلئ قاعدة الوعاء .
- بعد صف طبقة البسكوت يوضع فوقها طبقة من الكريمة الحمراء ثم قليل من السيروب .
- وهكذا نكرر طبقة فوق طبقة ..
- في حمام مائي يذاب كاكاو الجالاكسي وكاكاو آرو .
- بعد ذوبان الكاكاو يرفع من الحمام المائي و يضاف له القيمر .
- أخر طبقة نسكب خليط الكاكاو والقيمر حتى يغطي جميع الوجه .. ويزين بالسيروب .
- يترك خارج الثلاجة فترة ..
